Европейская кухня Десерт

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Йогуртовый кекс

Name: Йогуртовый кекс
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 2
Ingredients: Йогурта (без добавок); Яйца комнатной температуры; Растопленного сливочного масла (можно заменить растительным или кокосовым); Сахара; Ванильного экстракта (можно заменить на ванильный сахар); Соли; Муки; Разрыхлителя; Изюма; Апельсинового сока; Глазурь:; Сахарной пудры; Лимонного или апельсинового сока; Тыквенных семечек

Рецепт с фото пошаговый

Автор @Olya_eat_and_fit

Безумно вкусный и нежный кекс. Получается очень ароматным.

1 час 20 минут

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории349

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

13 г

0 %

Углеводы

53 г

0 %

Сахар

31 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Йогурта (без добавок) 190 г
Яйца комнатной температуры 3
Растопленного сливочного масла (можно заменить растительным или кокосовым) 80 г
Сахара 120 г
Ванильного экстракта (можно заменить на ванильный сахар) 1 ч. л.
Соли 1 г
Муки 265 г
Разрыхлителя 10 г
Изюма 120 г
Апельсинового сока 1-2 ст. л.
Глазурь:
Сахарной пудры 75 г
Лимонного или апельсинового сока 20 мл
Тыквенных семечек 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Изюм промыть в кипятке, добавить апельсиновый сок и оставить пропитываться минут на 15.

Яйца, сахар, ванильный сахар, йогурт смешать до однородности.

Добавить растопленное сливочное или растительное/кокосовое масло, перемешать.

Муку просеять, добавить к ней разрыхлитель и соль, перемешать. Добавить всё к яично-йогуртовой смеси. Перемешать до однородности. Долго вымешивать не следует, иначе кекс получится очень плотным.

Добавить цедру апельсина или лимона, изюм, перемешать.

Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой, излишки стряхнуть. (Я присыпаю рисовой мукой). Выкладываем тесто в форму и выпекаем при температуре 180 градусов 45-55 мин (до пробы на сухую палочку).

Готовый кекс достаём из духовки, даём минуты 2-3 отдохнуть в форме и вынимаем. Даём кекса остыть до тёплого состояния.

Пока кекс остывает, готовим глазурь. Лимонный сок и сахарную пудру смешиваем венчиком до однородности. Тыквенные семечки чуть поджариваем на сковороде.

Поливаем глазурью тёплый кекс и посыпаем тыквенными семечками.

Получается безумно вкусный и нежным! Обязательно попробуйте, будете готовить не раз🙏🏻❤️

...