Салат Салат с овощами

Салат "ДЕСЯТКА"

Name: Салат "ДЕСЯТКА"
Ingredients: баклажан; луковиц; болгарского сладкого перца; помидор; яблоко; томата прокрутить через мясорубку; моркови; соли; сахара; растительного масла без запаха; Чёрный перец или любимые ваши специи; 70% уксусной эссенции; свежего укропа; свежей петрушки; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Заботина

#заготовки2020 #салат10 #салатдесятка #салатназиму

Ингредиенты

баклажан 10
луковиц 10
болгарского сладкого перца 10
помидор 10
яблоко 1
томата прокрутить через мясорубку 1 литр
моркови 2
соли 1 ст. л. с горкой
сахара 1 ст. л. с горкой
растительного масла без запаха 1/2 стакана
Чёрный перец или любимые ваши специи по вкусу
70% уксусной эссенции 1 ст. л.
свежего укропа Пучок
свежей петрушки Пучок
чеснока 1/2 головки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны предварительно нарезать, посолить оставить на 15 минут, затем промыть. Все овощи и яблоко нарезать средним кубиком, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить соль, сахар, перец свежемолотый, масло, сложить в большую кастрюлю, добавить прокрученный томат, перемешать, поставить на огонь, довести до кипения, убавить нагрев до ниже среднего и варить периодически помешивая 40 минут.

За 5 минут до окончания варки, добавить мелко нарезанные петрушку и укроп, чеснок пропущенный через пресс и уксусную эссенцию, из всего количества ингредиентов получается примерно 7,5 литра, салат разложить по подготовленным промытым, сухим банкам, закрыть или закатать промытыми и прокипяченными крышками, перевернуть банки вниз крышками, укутать тёплым одеялом, и оставить остывать на сутки.

...