Салат «по-корейски» с шампиньонами

Шампиньоны залить водой и поставить отвариваться. Варим минут 5-10. Отвар с грибов пока не сливать, его небольшое количество нам необходимо для маринада, а кроме того, нам необходимо будет смешать теплые грибы и пряности, поэтому после того, как шампиньоны отварились – выключить плиту и оставить их в отваре.

Пока шампиньоны варятся – морковь натираем на терке.

Лук нарезаем полукольцами, а чеснок мелко измельчаем.

Обжариваем лук. Как только он начнет золотиться – добавить морковь. Слегка обжарить, нам нужно и важно оставить морковь хрустящей.

Теперь можно слить с отваренных грибов воду (оставить пол стакана отвара для маринада), а в теплые отваренные шампиньоны положить чеснок.

Туда же переложить морковь и лук со сковороды.

Готовим маринад: отвар с грибов вылить в емкость, добавить растительное масло, немного соевого соуса, указанное количество сахара и столового уксуса, а также приправы для корейских салатов и кунжут.

Погрузить грибы и овощи под маринад, оставить на сутки.

Приятного Вам аппетита!!!