Быстрая шарлотка

Хорошо взбить яйца с сахаром. Добавить гашеную уксусом соду (я смешиваю лимонную кислоту с водой и гашу ей). Перемешать. Частями добавить стакан просеянной муки, мешать, чтобы не было комочков. Тесто получится довольно густым.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать совсем слегка мукой.

Яблоки помыть, порезать небольшими ломтиками, удалив семечки.

Разложить кусочки на дно формы, сверху кулинарной кисточкой немного присыпать корицей. Если яблоки кислые, то она добавит им сладости. Можно корицу не использовать, всё равно получится вкусно.

Залить форму тестом. Я заливаю сначала края по кругу, а затем, что осталось, добавляю в середину формы ложкой.

Поставить шарлотку в разогретую духовку минут на 30, температурный режим 180 градусов. Приятного аппетита!