Пончики 🍩 без грамма дрожжей 😋😋😋

Обязательно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и щепотку соли. Молоко слегка подогреваем, масло растапливаем - это удобно и быстро можно сделать в микроволновке. Когда всё подготовлено, можно приступать к замешиванию теста.

В удобную миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, перемешиваем и слегка взбиваем. Обычной вилкой, не нужен даже венчик. Муку высыпаем в большую, глубокую миску, делаем посередине ямку и вливаем яйцо. С помощью ложки начинаем перемешивать.

Далее вливаем тёплое сливочное масло с молоком и продолжаем замешивать уже рукой. Когда тесто полностью замешается, станет густым и пластичным (немного липнет к рукам), накрываем миску полотенцем или обычной крышкой. Даём постоять минут 15.

В это время моем руки). Затем выкладываем тесто раскатываем, чтобы пласт был примерно 1 сантиметр толщиной. С помощью формы вырезаем одинаковые небольшие кружки (я пользуюсь формой можно бокалом стаканом).

Ставим сковородку на плиту, наливаем масло и разогреваем. Масла нужно столько, чтобы оно покрыло половину толщины пончиков.

Выкладываем пончики в хорошо разогретое масло. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. По времени получается примерно 2-3 минутки с каждой стороны. Из сковородки выкладываем их сначала на тарелку застеленную салфетками, чтобы стекли излишки масла.

Готовые пончики затем перекладываем в удобную мисочку и угощаемся. Для вкуса можно слегка присыпать сахарной пудрой. Я сделала глазурь отдельно по желанию.