Острый салат из капусты с морковью по-корейски

Нарезаем крупными кусочками 1 килограмм свежей капусты, затем выкладываем ее в большую миску, затем высыпаем 1 столовую ложку соли и чтобы выделился сок порядка 15 минут хорошо обминаем ее руками. Натираем 2 моркови на корейской терке в миску с капустой.

Нарезаем тонкими полукольцами 2 головки репчатого лука, затем выкладываем его в сковороду, предварительно добавив в нее 80 миллилитров растительного масла и перемешивая обжариваем до золотистости на высоком огне плиты. Высыпаем в сковороду к обжаренному луку 0,5 чайной ложки острого красного перца, 1 чайную ложку паприки, 1 чайную ложку кориандра, 0,5 чайной ложки черного перца и перемешиваем все ингредиенты.

Высыпаем в миску с овощами 1 столовую ложку сахара, добавляем 3-4 зубчика чеснока, который пропускаем через пресс, затем выкладываем обжаренный со специями репчатый лук и добавив 1 столовую ложку 70% уксусной эссенции перемешиваем между собой все ингредиенты.

Нарезаем зелень кинзы с укропом по вкусу, затем добавляем ее в общую миску и перемешиваем, после чего приготовленному салату даем постоять несколько часов. Приятного Вам аппетита!

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего салата из капусты с морковью по-корейски: https://youtu.be/ACb0ksJOjKo

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E