Шоколадные кексы с творожно-кокосовыми шариками

Name: Шоколадные кексы с творожно-кокосовыми шариками
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Кексы; Масло сливочное; Сахар; Какао-порошок (с горкой); Яйцо куриное; Белок яичный; Мука пшеничная; Молоко; Разрыхлитель теста; Стружка кокосовая; Начинка; Творог; Сахар; Желток яичный; Стружка кокосовая; Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Если у вас "гости на пороге", предлагаю приготовить изумительный десерт за считанные...

15 минут

6 порций

Ингредиенты

Кексы
Масло сливочное 50 г
Сахар 2 ст. л
Какао-порошок (с горкой) 1 ст. л
Яйцо куриное 1 шт
Белок яичный 1 шт
Мука пшеничная 2 ст. л
Молоко 50 мл
Разрыхлитель теста 1/2 ч. л
Стружка кокосовая 2 ст. л
Начинка
Творог 50 г
Сахар 2 ст. л
Желток яичный 1 шт
Стружка кокосовая 20 г
Ванилин

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я сама делала для этих кексов творог из закваски. Готовим сначала начинку. К творогу добавляем желток, сахар (у меня фруктоза), ванилин и кокосовую стружку.

Хорошо перемешиваем вилкой.

Готовим тесто. К размягчённому сливочному маслу добавляем сахар (у меня фруктоза), взбиваем миксером до кремообразного состояния.

Добавляем оставшийся белок, целое яйцо, какао-порошок, молоко. Ещё раз взбиваем миксером.

Насыпаем муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем лопаткой.

Берём силиконовые формочки. В каждую формочку кладём по 1 ст. ложке теста.

Из творожной начинки делаем шарик, размером чуть меньше грецкого ореха. Кладём на тесто.

Сверху творожного шарика кладём ещё ложку теста. Не кладите много. Кексики сильно поднимаются. Из этого количества продуктов получается 6 штук. Можно готовить в духовке при 180 градусах 25 минут. Но я предлагаю готовить в микроволновке. Ставим на 3 минуты на мощности 750-800 Вт.

Достаём готовые кексики, вынимаем из формочек, посыпаем кокосовой стружкой. Приятного чаепития!!!

...