Салат Салат с баклажанами

Салат из баклажанов

Name: Салат из баклажанов
Ingredients: Баклажаны; зелень (укропа и петрушки); перец болгарский (красный, жёлтый); чеснок; Маринад; воды; крупной соли; сахара; Уксусная эссенция 70%; Масло растительное для обжаривания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

Рецепт из интернета. Советую всем, мне этот рецепт дала моя сестричка, я сделала, в...

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг

зелень (укропа и петрушки) 1 пучок

перец болгарский (красный, жёлтый) 1 кг

чеснок 1 головка

Маринад

воды 350 мл

крупной соли 1 ст. ложки

сахара 2 ст. ложки

Уксусная эссенция 70% 1 ч. л

Масло растительное для обжаривания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Перцы помыть, почистить, порезать на 6 - 8 частей, смазать растительным маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Баклажаны помыть, порезать кругляшами и обжарить в сковороде на раст. масле.

Зелень мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавке и всё хорошо смешать.

В кастрюльку или контейнер перекладываем слоями баклажаны, зелень с чесноком, перец, зелень и так чередуем пока все закончится.

Сверху заливаем холодным маринадом закрываем крышкой и в холодильник по истечении 24 часов можно будет кушать.

Маринад готовим так :в кипячёную воду комнатной температуры добавляем соль, сахар, уксус и перемешиваем до полного растворения соли и сахара, если маринад ещё тёплый его надо полностью остудить.

...