Компот из кабачков с мандаринами

Кабачки чистим и убираем семена, режем кубиками.

Мандарины и апельсин чистим и делим на дольки, каждую дольку прокалываем зубочисткой в разных местах.

Банки и крышки стерилизуем. Складываем кабачки, апельсин и мандарины в банку и заливаем кипятком. Трем на тёрке немного цедры лимона и кладём в банку.

Лимон разрезаем пополам, одну половинку режем на дольки, а из второй выдавливаем сок. На каждую банку 1 ст. ложка лимонного сока.

Сливаем сироп с банок обратно в кастрюлю и добавляем сахар и дольки лимона.

Ждём когда сироп закипит и снова заливаем в банки, дольки лимона вытаскиваем и в банки не кладём, закручиваем крышками, переворачиваем крышкой вниз и накрываем одеялом.