Оладушки

В кислое молоко добавить сахар, щепотку соли и подогреть (если опустить пальчик в молоко, так чтоб пальчику было горячевато😉).

Снять с огня и добавить 4 ст. муки и хорошо перемешать, желательно в одном направлении.

В миске взбить 1 яйцо и 1 ч. л. соды, взбивать вилкой до кирпичного цвета.

Теперь яичную смесь добавить к молоку с мукой, и все опять хорошо перемешать. Больше ничего не добавлять!!!! Дать постоять 20-30 минут.

Мокрой столовой ложкой класть тесто в сковородку, куда добавлять понемногу раст. масло, закрыть крышкой на пару минут (когда крышку поднимите сверху тесто как бы затянется), перевернуть оладьи и опять жарить под закрытой крышкой. Жарить на небольшом огне.

Оладьи получаются пышными, нежирными, и очень вкусными!!!!

Попробуйте только готовить надо в такой последовательности как написано в рецепте.