Хрустящие лепешки с вареньем на сковородке

Влить в миску воду, добавить соль и перемешать.

В воду всыпать муку, разрыхлитель и масло и замесить мягкое тесто.

После того как тесто замесили, накрыть крышкой и дать отдохнуть тесту 15 минут.

Разделить тесто на 10 частей и скатать в шарики, чтобы было удобнее потом раскатывать.

Шарики теста тонко раскатать. Каждая лепешка должна получиться примерно размером со сковородку чуть больше средней.

Смазываем раскатанную лепешку по кругу вареньем (я брала черничное, но можно любое, какое вам нравится). Середину и края оставляем не смазанными примерно 2-3 см.

Смазанную лепешку накрываем второй не смазанной лепешкой и в местах где не смазывали вареньем (по краям и в середине) скрепляем друг с другом.

В середине собранной готовой лепешки проделываем отверстие, небольшое, примерно 0.5 см.

Ставим сковороду с большим количеством масла (примерно на 1 см) на огонь и разогреваем.

Выкладываем подготовленную лепешку в сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Снимаем нашу хрустящую лепешку и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы бумага впитала лишнее масло.

Приятного аппетита!