🧁 Кексики 🧁

В молоко разбиваем яйцо, добавляем растительное масло, сахар, ванилин, соль и хорошо всё перемешиваем ручным венчиком или миксером.

Смешиваем муку и разрыхлитель.

Сухую смесь постепенно вводим в молочную смесь, хорошо перемешиваем. Тесто готово. По желанию можно добавить изюм, сушеную вишню, клюкву, хорошо перемешать.

При необходимости смазываем формочки растительным маслом (у меня силиконовые формочки, масла достаточно в тесте и я не смазывала).⠀

Выкладываем тесто в формочки на 2/3.⠀

Выпекаем кексы в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15-20 мин (время зависит от духовки) лучше проверять деревянной шпажкой.⠀

Лайфхак:⠀ Если нравятся вот такие «каньоны», как на фото, то выпекать кексы надо так, как указано в рецепте.⠀ ⠀ Если же после выпечки планируете украшать кремом, глазурью, и нужна гладкая поверхность, то выпекать кексы нужно при 140-160 градусах около 30-40 минут.

🧁 Приятного аппетита. 🧁 И хорошего настроения 🥰