Картофельный гратен

Картофель очистить, нарезать тоненькими кольцами (чем тоньше, тем нежнее гратен).

Положить картофель в миску с холодной водой минут на 30, чтобы избавиться от лишнего крахмала.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и убрать в холодильник (я её застрелила фольгой).

Сыр натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить.

Приготавливаем соус- в сливки добавить соль, перец, мускатный орех и половину натертого сыра. Нагреваем соус на медленном огне до полного растворения сыра.

Отвариваем кольца картофеля в подсоленной воде до полуготовности.

На дно формы распределяем чеснок. Выкладываем картофельные слайсы слоями, каждый слой промазываем сливочно-сырным соусом (кроме верхнего).

Накрываем форму фольгой и запекаем 25-30 минут при 170°. Затем необходимо достать форму, убрать фольгу и посыпать оставшимся сыром.

Запекать до румяной корочки 5-7 минут. Дать блюду постоять 10 минут и нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита 🌺