Гратен с грибами

Name: Гратен с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: картофель 1 кг; шампиньоны 400 г; лук 1 шт; молоко 100 мл; вода 100 мл; сливки 250 мл; сливочное масло для смазывания формы; растительное масло для жарки; соль, сухой чеснок, итальянские травы и чёрный перец по вкусу; сыр сулугуни 200 г

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко

Аппетитный гратен из картофеля с грибами, под румяной сливочно-сырной корочкой, -...

1 час

Ингредиенты

картофель 1 кг
шампиньоны 400 г
лук 1 шт
молоко 100 мл
вода 100 мл
сливки 250 мл
сливочное масло для смазывания формы
растительное масло для жарки
соль, сухой чеснок, итальянские травы и чёрный перец по вкусу
сыр сулугуни 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все продукты. Шампиньоны можно использовать любые - свежие или замороженные. Сливки можно использовать любой жирности. Шампиньоны нарежем тонкими пластинками. Лук репчатый очистим и нарежем кубиками.

В сковороде разогреем 1 ст. л. растительного масла. Обжарим в масле лук 2-3 минуты. Затем добавим к луку грибы и будем готовить шампиньоны с луком, помешивая, 7-10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Посолим и поперчим. Влить сливки, протушить 5 мин и добавить натертый сыр. Снять с огня.

Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем кружочки картофеля в форму внахлест. Посолим и поперчим картофель. Наливаем воду и молоко оставим в духовку на 30 минут при 180°.

Затем сверху на слой картофеля выкладываем обжаренные грибы с луком. Посыпаем сыром по поверхности грибов и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.