Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Гратен с грибами

Name: Гратен с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Картофель; Шампиньоны; Лук; Молоко; Вода; Сливки; Сливочное масло для смазывания формы; Растительное масло для жарки; Соль, сухой чеснок, итальянские травы и чёрный перец по вкусу; Сыр сулугуни

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Аппетитный гратен из картофеля с грибами, под румяной сливочно-сырной корочкой, -...

1 час

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

5 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофель 1 кг
Шампиньоны 400 г
Лук 1 шт.
Молоко 100 мл
Вода 100 мл
Сливки 250 мл
Сливочное масло для смазывания формы
Растительное масло для жарки
Соль, сухой чеснок, итальянские травы и чёрный перец по вкусу
Сыр сулугуни 200 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовим все продукты. Шампиньоны можно использовать любые - свежие или замороженные. Сливки можно использовать любой жирности. Шампиньоны нарежем тонкими пластинками. Лук репчатый очистим и нарежем кубиками.

В сковороде разогреем 1 ст. л. растительного масла. Обжарим в масле лук 2-3 минуты. Затем добавим к луку грибы и будем готовить шампиньоны с луком, помешивая, 7-10 минут, пока не выпарится вся жидкость. Посолим и поперчим. Влить сливки, протушить 5 мин и добавить натертый сыр. Снять с огня.

Картофель очистим и нарежем тонкими кружочками. Форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем кружочки картофеля в форму внахлест. Посолим и поперчим картофель. Наливаем воду и молоко оставим в духовку на 30 минут при 180°.

Затем сверху на слой картофеля выкладываем обжаренные грибы с луком. Посыпаем сыром по поверхности грибов и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут.

Готовый гратен с грибами разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячим. Приятного аппетита!

...