Оладушки с яблоками

Куриные яйца растереть с сахаром и солью. Влить к ним кефир комнатной температуры и хорошенько перемешать. Лучше всего это сразу делать в сотейнике, потому как получившуюся смесь нужно поставить на огонь и нагревать на медленном огне. Смесь должна стать тёплой, но не горячей. Снимаем с огня, переливаем в ёмкость, в которой дальше будем замешивать тесто.

Добавляем потихоньку муку, перемешиваем. Затем добавляем соду, снова перемешиваем. В последнюю очередь добавляем растительное масло и окончательно перемешиваем. Получившееся тесто должно получиться довольно густым, не стекать, а медленно сползать с ложки.

Предварительно очищенные яблоки режем мелким кубиком или трём на крупной тёрке. Добавляем в тесто, вымешиваем и даём настояться минут 15.

Сковороду с небольшим количеством растительного масла разогреваем на среднем огне. Столовой ложкой выкладываем тесто. Переворачивать оладушки следует, когда одна сторона полностью прожарена, это будет заметно по появлению характерных пузырьков на поверхности оладей. По готовности выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стёк лишний жир. Порадуйте себя и близких вкуснейшими нежными оладьями. Приятного аппета, и живите вкусно! )))