Салат Оливье советский

Первым делом нам нужно отварить картофель, морковь и куриные яйца - моем продукты и варим до готовности.

Куриным яйцам нужно 9-10 минут после закипания (чтобы скорлупа не треснула, добавьте в воду пару капель столового уксуса, а сами яйца перед варкой должны быть комнатной температуры).

Картошка с морковью готовятся в мундирах практически одинаково - около получаса. Тем временем займемся остальными продуктами.

Нарезаем вареную колбасу кубиками (размером с самый мелкий ингредиент - горошек). Перекладываем в большую миску.

Затем добавляем консервированный зеленый горошек, предварительно слив с него всю жидкость.

Следом идут маринованные огурцы: несомненно, самые лучшие - это домашние. Режем их одинаковыми с колбасу кубиками.

За это время уже отварились куриные яйца: остужаем их в ледяной воде, очищаем и измельчаем кубиком. Очень полезная вещица - такое вот приспособление для нарезки яиц.

Добавляем к остальным продуктам измельченные яйца.

Морковь с картошкой также готовы - остужаем их и очищаем. Нарезаем таким же кубиком, как и остальные продукты. Добавляем морковь.

И в конце - отварной картофель. Только не забывайте: если вы будете добавлять овощи в салат теплыми, он быстрее испортится, поэтому все ингредиенты должны быть холодными.

Перемешиваем салат.

Остается лишь заправить наш советский Оливье майонезом и добавить измельченного свежего укропчика.

Приятного аппетита!