Шарлотка с хрустящей корочкой

Name: Шарлотка с хрустящей корочкой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: сахара; яйца; муки; гр разрыхлителя; Ванилин по желанию; Яблоки; Орехи по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

Это стандартный рецепт. Весь секрет корочки - это температурный режим при выпекании.

1 час 10 минут

8 порций

Ингредиенты

сахара 1 стакан
яйца 3-4
муки 1 стакан
гр разрыхлителя 10
Ванилин по желанию
Яблоки
Орехи по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбить сахар с яйцами до пышной массы и растворения сахара. Для теста я использую 3 яйца С0 или 4 яйца С1.

Добавить муку и разрыхлитель. Все хорошо взбить миксером.

Яблоки почистить и порезать кубиками. Выложить в форму так, чтобы дно было полностью покрыто. Яблоки сбрызнуть лимонным соком.

По желанию яблоки можно посыпать измельчённым орехом.

Ровным слоем заливаем яблоки тестом и отправляем в разогретую до 150 градусов духовку.

Процесс выпекания: первые 15 минут выпекать при температуре 150 градусов, далее 15 минут - при 165 градусах. И ещё 15 минут при температуре 175 градусов.

При таком температурном режиме шарлотка получается воздушная и с хрустящей корочкой!