Пицца из школьной столовой

В миску наливаем воду, добавляем к ней дрожжи и сахар и перемешиваем.

Затем добавляем соль и яйцо, снова хорошенько перемешиваем.

Муку просеиваем в миску, начинаем замешивать тесто. У меня есть очень удобный крюк для теста, который шёл в комплекте с миксером, именно им я и пользуюсь на начальном этапе, а уже затем вытаскиваю тесто на стол и продолжаю замешивать руками.

Месить тесто лучше подольше, минут 5-7, затем добавляем к тесту растительное масло и продолжаем месить ещё минуты 3.

Тесто кладём в миску и убираем в тёплое место на пару часов, я обычно ставлю в духовку.

Через пару часов вытаскиваем поднявшееся тесто и разделяем его на 10 частей.

Из каждой части делаем шарик, а из шарика лепешку диаметром 14-15 сантиметров.

Разогреваем духовку до 200 градусов и начинаем заниматься начинкой. Нарезаем колбасу, маринованные огурцы и помидоры. Натираем на терке сыр.

Для соуса смешиваем томатную пасту с водой, добавляем немного сахара и соли по вкусу. Я добавляю в соус еще и укроп, так мне нравится больше, но в пицце из школьной столовой укропа в соусе нет.

Смазываем лепешки из теста соусом.

Добавляем поочередно начинку. Помидоры, огурцы, колбасу.

Посыпаем пиццы тертым сыром.

Ставим противень с пиццами в духовку на 13-15 минут.