Фрикадельки в белом соусе

Name: Фрикадельки в белом соусе
Yield: 4-6 порций
Ingredients: мяса (свинина + говядина); яйца; большая луковица; соль, перец, сладкая паприка; растительное масло для жарки; для соуса:; молока; сливочного масла; муки; соль, перец, прованские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Владимир Кашаев ✈

Существует огромное множество рецептов фрикаделек. Я предлагаю приготовить их в белом...

45 минут

4-6 порций

Ингредиенты

мяса (свинина + говядина) 500 гр

яйца 2

большая луковица 1

соль, перец, сладкая паприка по вкусу

растительное масло для жарки

для соуса:

молока 300 мл

сливочного масла 75 гр

муки 3 ст. ложки

соль, перец, прованские травы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Пропускаем мясо через мясорубку, добавляем к нему мелко рубленый лук, 2 яйца, специи, солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и выкладываем на разогретую с маслом сковороду. Обжариваем со всех сторон до румяной корочки.

Приготовим муку. Обжариваем ее на сковороде до изменения цвета, добавляем масло. Перемешиваем муку с маслом венчиком, вливаем постепенно молоко и перемешиваем до однородной массы.

В соус добавляем специи, соль, перец, доводим до кипения и выкладываем фрикадельки. Томим на среднем огне в течение 10 минут. Затем выключаем огонь, накрываем крышкой и даем пропитаться фрикаделькам соусом еще 10-15 минут. Подаем с отварным картофелем. Приятного аппетита!