Рисовая запеканка с грибами и пекинской капустой

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде (я ещё добавила вегету), слить воду, положить кусочек масла.

Порезать грибы, капусту, лук. Сыр потереть.

Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить, добавить приправы (у меня итальянская), положить 2 ст. л Сметаны, 2 яйца, перемешать.

Форму смазать маслом, присыпать сухарями. Выложить массу.

Оставшуюся сметану Смешать с яйцом, подсолить. Полить сверху. Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.