Оладушки из кабачков

Кабачки почистить, натереть на крупной тёрке.

Посолить, перемешать и оставить на 15 минут, чтобы выделился сок.

Укроп и лук мелко нарезать.

Пропустить чеснок через чеснокодавку.

Добавить к зелени яйца, приправу и хорошо перемешать.

Теперь нужно слить сок с кабачков и слегка их отжать.

Смесь с зеленью и яйцами добавить к кабачкам и хорошо перемешать.

Муку добавлять постепенно.

Хорошо перемешать.

Разогреть сковороду, налить растит.масло, чтобы дно покрывалось.

В разогретое масло выкладываем 1 ст.лож. смеси из кабачков, слегка придавить, разровнять и жарить с обеих сторон на среднем огне.

Когда перевернули на вторую сторону, накрыть крышкой, чтобы полностью прожарились.

Приятного аппетита!