Салат с куриной печенью и карамелизованной грушей🍐

Name: Салат с куриной печенью и карамелизованной грушей🍐
Yield: 4 порции
Ingredients: куриной печени; груши; сахара; слив. масла; коньяка; кедровых орехов; Салат корн; Соль, перец; дижонской горчицы; меда; олив. масла; Сок половины лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена ✈

#салат #печень #вкусно #пп #инста #ешьварипеки

30мин

4 порции

Ингредиенты

куриной печени 250 гр

груши 1.5

сахара 1 ст л

слив. масла 50 гр

коньяка 40 мл

кедровых орехов 100 гр

Салат корн

Соль, перец

дижонской горчицы 1 ст л

меда 1 ст л

олив. масла 3 ст л

Сок половины лимона

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень очистить от плёнок, вымыть, обсушить и обжарить на сливочном масле со всех сторон до зарумянивания. Поперчить, посолить. Далее влить коньяк и фламбировать (поджечь).Через пару минут выключаем.

На сухой сковороде прогреть кедровые орешки буквально 5-7 мин.

Грушу нарезать мелким кубиком и карамелизовать на сковороде со слив маслом и сахаром.

В тарелку выкладываем половину салатных листьев, половину печени, половину груши. Далее повторяем со вторыми половинами. Посыпаем орешками и поливаем заправкой.

...