Отбивная из филе куриной грудки

Филе вымойте, положите в полиэтиленовый пакетик и скалкой отбейте так, чтобы филе было одной толщины, при этом отбивайте скалкой только более толстую часть. Потом посолите по вкусу, натрите приправой и дайте филе промариноваться 20 минут при комнатной температуре.

В тарелку разбейте яйцо и хорошо его разболтайте вилкой. Опустите филе в яйцо, потому обваляйте в муке, потом опят опустите в яйцо и опять обваляйте в муке. Раскалите сковороду с растительным маслом. На раскаленную сковороду положите филе и жарьте на сильном огне до золотистой корочки с обеих сторон. Время жарки должно быть не более 3-4 минут. Сразу подавайте отбивную к столу.