Салат с кальмарами - нежный и пикантный

Name: Салат с кальмарами - нежный и пикантный
Ingredients: кальмары 600 г; картофель 3 шт; лук репчатый 1-2 шт; яйцо 3 шт; сырок плавленый 100 г; майонез домашний 130 г; сметана 3 ст.л.; соль, перец по вкусу; Для маринования лука:; вода 5 ст.л.; уксус яблочный 1 ст.л.; сахар 1/2 ч.л; соль 1/2 ч.л.; Огурец для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный и нежный салатик, при этом готовится просто. Будет кстати к новогоднему...

Ингредиенты

кальмары 600 г

картофель 3 шт

лук репчатый 1-2 шт

яйцо 3 шт

сырок плавленый 100 г

майонез домашний 130 г

сметана 3 ст.л.

соль, перец по вкусу

Для маринования лука:

вода 5 ст.л.

уксус яблочный 1 ст.л.

сахар 1/2 ч.л

соль 1/2 ч.л.

Огурец для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурец для украшения. Размороженные кальмары очистить, промыть, положить в кипящую воду. После повторного закипания варить не больше двух минут. Убрать из воды, дать остыть. Порезать сначала колечками, потом мелкими кубиками.

Лук порезать кубиками, залить кипятком, перемешать и дать постоять минуту, откинуть на сито. Залить лук водой с уксусом, положить соль, сахар, перемешать, дать постоять. Вареный картофель и яйца натереть на крупной терке. Плавленый сырок - на мелкой. Домашний майонез размешать со сметаной, солью (сразу для всего салата), чёрным молотым перцем.

На блюдо установить кулинарное кольцо (диаметр 18 см), в середину поставить любой стакан. Выложить слоями картофель, кальмары, лук (предварительно откинутый на сито), яйца. На каждый слой наносить заправку и приглаживать ложкой. Сверху распределить сырок. Накрыть пленкой, дать постоять при комнатной температуре, затем, убрать в холодильник.

После того, как салат пропитается убрать кольцо и стакан (выкручивающим движением). По кругу снизу выложить половинки кружочков огурца.