Салат "русский барин"

Name: Салат "русский барин"
Yield: 6 порций
Ingredients: Печень куриная (свиная); Картофель; Шампиньоны; Морковь; Красный лук; Огурец соленый; Петрушка; Лук зеленый; Для соуса:; Яйцо; Соль; Сахар; Горчица; Растительное масло; Сок лимона; Соус Табаско; Отварных яйца для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#кпиву Простой в приготовлении, сытный, оригинальный салат. Приготовила в...

6 порций

Ингредиенты

Печень куриная (свиная) 500 г

Картофель 4 штуки

Шампиньоны 250 г

Морковь 200 г

Красный лук 100 г

Огурец соленый 250 г

Петрушка 50 г

Лук зеленый

Для соуса:

Яйцо 1 штука

Соль 0,5 чайной ложки

Сахар 0,5 чайной ложки

Горчица 0,5 чайной ложки

Растительное масло 160 мл

Сок лимона 1 чайная ложка

Соус Табаско 20 капель

Отварных яйца для украшения 2

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Печень промыть, очистить, нарезать крупно, потушить до готовности. Остудить, промыть, дать воде стечь и натереть на терке.. Шампиньоны нарезать кубиками, обжарить до румяной корочки. Морковь отварить, натереть тоже на тёрке. Огурец измельчить. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и натираем на терке.

Приготовить соус: Погружным блендером в посуде с высокими бортами взбить яйцо, соль, сахар и горчицу, тонкой струйкой влить масло, продолжая взбивать, добавить сок лимона и Табаско. Еще раз взбить.

Собрать салат:(можно использовать форму для выпечки, либо другую форму.) Поставить в холодильник на 3 часа.