Индейка в соусе Бешамель

Нагреть до 90°С молоко, добавив в него мускатный орех и соль. Индейку замариновать в специях для курицы на 15-20 минут. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить муку, перемешать. Влить немного горячего молока, затем эту массу отправить в кастрюлю с молоком и помешивая довести до кипения.

Сыр натереть, покрыть им индейку, залить соусом Бешамель.

Запечь при 200-210°С 35-40 минут.