Индейка в сливочном соусе

Обжарить лук до золотистости.

Порезать на кусочки филе, добавить к луку и обжаривать 2-3 минуты до появления «корочки».

Добавить специи, залить водой и тушить 25-30 минут под крышкой.

Мясо протушено. Готовим соус.

Для соуса я в ковш кладу кусочек сливочного масла, растапливаю его на малом огне. В это время в отдельной емкости мешаю молоко, муку (2 ст. л) и приправу.

К растопленному маслу добавляем нашу смесь и подогреваем её в ковше постоянно перемешивая 1-2 минуты.

Далее выливаем жидкость из ковша в сковороду, к мясу. Постоянно перемешивая на среднем огне доводим соус до загустения. Подаем с любым гарниром).