Ёжики из индейки в сливочном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Чанцева
Предлагаю вам очень вкусный, сытный и в то же время простой рецепт мясных ёжиков. Это...
Ингредиенты
- Фарша индейки 150 г.
- Лука репчатого 60 г.
- Риса 50 г.
- Яйцо 1 шт.
- Воды 200 мл.
- Паприки 1 г.
- Сушёного чеснока 1 г.
- Лаврового листа 1 шт.
- Молока 3,2% (на соус) 120 мл.
- Сливок 33% (на соус) 35 мл.
- Муки пшеничной (на соус) 1 ч. л.
- Соли (на соус) 2 г.
- Сахара (на соус) 1 г.
- Растительное масло для жарки
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Мелко нарезаем половину лука. Отвариваем рис до полуготовности. В фарш выкладываем соль, перец, лук, рис, яйцо.
2
Всё хорошо перемешиваем. Делаем из фарша руками небольшие колобки - ёжики. У меня получилось 6 штук маленьких ёжиков.
3
Вторую половину лука нарезаем четверть кольцами. Ставим на средний огонь сковороду с маслом, выкладываем на неё наши ёжики, обжариваем со всех сторон.
4
Освобождаем место в центре сковороды и выкладываем туда лук. К луку добавляем паприку, сушёный чеснок, перемешиваем, жарим около минуты.
5
Затем наливаем в сковороду воду, кладём лавровый лист, закрываем крышкой, прибавляем огонь, доводим до кипения и, убавив огонь, тушим 15 минут на малом огне.
6
Тем временем берём другую сухую сковороду, высыпаем в неё муку. Обжариваем муку до изменения цвета.
7
Снимаем сковороду с огня и перекладываем муку в другую ёмкость. Далее в обжаренную муку добавляем соль, сахар, жирные сливки.
8
Хорошо перемешиваем и добавляем молоко в два приёма.
9
Получившейся массой заливаем ёжики. Добавляем немного перца, соли, аккуратно перемешиваем соус, доводим до кипения. Кипятим 1 минуту и выключаем.
10
На гарнир отвариваем гречку, чтобы она была рассыпчатой. Подаем ёжики с гречкой.
11
Можно украсить ёжики помидорами, петрушкой, зелёным луком. Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861584
Эмоции 21
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
7
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
