Оладьи овощные

Подготовленные овощи натереть на крупной тёрке. Капусту мелко нашинковать. Сыр также натереть на тёрке.

Если используете Геркулес, то предварительно запарить кипятком минут на 10-15, лишнюю воду слить. (Муки может понадобиться больше или меньше, но её нужно лишь для того, чтоб ингредиенты связались между собой).

Яйца хорошо смешать. Овощи соединить, посолить и дать постоять пока не выделится сок. Его нужно хорошо отдать и слить.

Соединить овощи, яйца, муку (Геркулес), сыр и разрыхлитель. Тщательно перемешать и жарить на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.

Готовые Оладьи подавать с зеленью и сметаной или сметанно-чесночным соусом. Приятного аппетита!!