"Дагестанские" лепешки

Name: "Дагестанские" лепешки
Ingredients: муки; яйцо; Соль, сахар; воды; Начинка; Фарш мясной; Твердый сыр; Репчатый лук; Морковь; Чеснок; Аджика острая; Зелень - укроп или зеленый лук; Специи - соль, смесь перцев, адыгейская соль; Обмазка; Сливочное масло; Сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

В идеале - в дагестанских лепешках - начинка из брынзы и тыквы😊, но можно...

Ингредиенты

муки 400 гр
яйцо 1
Соль, сахар
воды 150 мл
Начинка
Фарш мясной 400 гр
Твердый сыр 150 гр
Репчатый лук 1 шт
Морковь 30 гр
Чеснок 4 дольки
Аджика острая 2 ст/л
Зелень - укроп или зеленый лук
Специи - соль, смесь перцев, адыгейская соль по вкусу
Обмазка
Сливочное масло 50 гр
Сметана 200 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесить крутое пресное тесто, дать отдохнуть полчаса, затем разделить на куски, скатать шарики, закрыть пленкой.

Пожарить фарш, соединить с зажаркой из лука и моркови, всыпать все специи, нарезанную зелень, натертый сыр.

На каждую лепешку нужно два кружочка теста, раскатываем тесто в круг, распределяем начинку по кругу теста и закрываем втором кружком теста, прихлопываем с середины, чтобы вышел воздух и защипляем края теста.

Все лепешки складываем на поднос, закрываем тканью или полотенцем.

Ставим сковороду на средний огонь, и начинаем раскатывать лепешки скалкой, лепешки должны быть тонкие, смотрите фото - маленькую лепешку раскатываем в более большую.

Печем на сухой сковороде (без масла) с двух сторон.

Выкладываем готовую лепешку на тарелку и смазываем сливочным маслом, закрываем сверху крышкой.

Таким образом печем все лепешки, каждую смазывая маслом.

Особо хороши лепешки кушать со свежей сметаной, или майонезом, или же с овощами.

Попробуйте приготовить такие лепешки и никто не откажется от них, супер вкусно😍😋 приятного аппетита.

...