Дагестанское чуду с тыквой и грецкими орехами

В просеянную муку добавляем соль, воду комнатной температуры. Замешиваем тесто. Оставляем готовое тесто отдохнуть, пока готовим начинку.

Репчатый лук нарезаем на небольшие кусочки. Обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Тыкву трём на крупной тёрке.

Грецкий орех измельчаем не слишком мелко.

Добавляем к тыкве,обжаренный лук, орех и остальные специи по своему желанию. Хорошо перемешиваем.

Тесто делим на равные части. Раскатываем тонкую лепёшку. Ориентируемся по своей сковороде.

На одну половину выкладываем начинку, распределяем тонким слоем.

Накрываем второй половинкой и защипываем края. Излишки теста обрезаем.

Жарим на сухой сковороде, разогретой на среднем огне, до румяной корочки с двух сторон. Сковороду лучше брать с толстым дном и антипригарную.

Готовые чуду смазываем растопленным сливочным маслом с двух сторон.