1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Мидии в сливочном соусе
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Boriskina
Ингредиенты
- мидий в створках 1 кг
- петрушки Пучок
- сливок 20% 200 мл
- белого сухого вина 100 мл
- сыра дор блю (можно без него) 150 г
- масла сливочного 25 г
- Лук шалот 2 головки
- чеснока 2 зубчика
- Смесь перцев
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Мидии почистить щеткой и промыть под проточной водой.
2
. В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть сливочное масло,добавить измельчённый лук, измельчить пучок петрушки и добавить 1/2 лука, накрыть крышкой и тушить 5 минут. Через 5 минут добавить в кастрюлю измельчённый чеснок,влить вино. 3-5 минут выпаривать вино, поперчить,влить сливки,мелко нарезанный сыр,довести все до однородной консистенции на среднем огне.
3
Добавить мидии, перемешать.накрыть крышкой и готовить 5 минут. Через 5 минут процедить через сито в тарелку соус,вернуть его в кастрюлю и немного уварить.пока соус уваривается,перебрать мидии выбросить все битые и те, которые не раскрылись.вернуть мидии к соусу и перемешать. Снять с огня. Подавать мидии посыпав оставшейся пеструшкой с подсушенным хлебом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931020
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 1
)
