Мидии в сливочном соусе

Разморозить мидии (желательно при нулевой температуре -10-12 часов).

Подготовить соус - прогреть сливки, распустить сливочное масло, тертый сыр, добавить петрушку, соль, перец. Нагреть в кастрюле растительное масло, выложить размороженные мидии, немного прогреть. Затем добавить соус, перемешать. Довести до состояния, когда соус начнет чуть прибулькивать, а створки мидий раскроются, и сразу выключить.

Выложить на тарелку. Мидии выковыривать и есть, а из раковин соус пить 😋😋😋