Спагетти аматричиана

Name: Спагетти аматричиана
Yield: 1 порция
Ingredients: Лук репчатый; Бекон сырокопчёный; Томаты черри; Петрушка; Томаты консервированные в собственном соку; Соль; Перец; Сыр пармезан; Паста спагетти; Масло оливковое

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антон

Ещё больше интересного instagram.com/chef_n_a #chef_n_a

15 минут

1 порция

Ингредиенты

Лук репчатый 20 гр.

Бекон сырокопчёный 50 гр.

Томаты черри 30 гр.

Петрушка 5 гр.

Томаты консервированные в собственном соку 150 гр.

Соль 5 гр.

Перец 3 гр.

Сыр пармезан 20 гр.

Паста спагетти 180 гр.

Масло оливковое 30 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В кипящую соленую воду опускаем спагетти, и варим до состояния аль денте 7 минут.

Для томатного соуса «наполи» консервирование томаты перетираем на терке или блендируем (но я советую всё-таки протирать таким образом остаётся правильная структура) добавляем соль и чёрный молотый перец. Также для более тонкого раскрытия вкуса можно обжарить тонко нарезанный репчатый лук и оливки бурые, потом залить протертыми томатами и протушить 5- 7 мин.

Репчатый лук и бекон нарезаем тонкой соломкой, и обжариваем на оливковом масле, как только лук начнёт карамилизироваться добавляем резаные томаты черри и мелко рубленую петрушку, обжариваем пару минут и добавляем соус из томатов «наполи» и тушим 1- 2 мин.

Отваренную пасту выкладываем в соус просушиваем 30 сек, и выкладываем на тарелку, посыпаем тертым сыром пармезан, также можно добавить немного свежих листьев базилика!

Наслаждаемся великолепной пастой прямиком из итальянского региона Лацио.

...