Рис с курицей в томатном соусе

С куриной голени снимаем кожуру и отвариваем.

Лук нарезаем, морковь трём на тёрке, чеснок пропускаем через пресс. Обжариваем на растительном или оливковом масле.

К овощам добавляем рис. Заливаем водой. Солим и добавляем любимые специи. Накрывает сковороду крышкой и тушим на медленном огне.

В блендер выкладываем томаты, перемалываем до однородной массы. Добавляем томатную пасту, любимые травы и немного сахара. Все хорошо перемешиваем. Смесь добавляем в рис. В этом соусе томит рис с овощами до готовности риса.

Варёные голени остужаем. Мясо отделяем от костей и добавляем в рис. Все хорошо перемешиваем и томим 3-5 минут на медленном огне. Приятного аппетита.