Тефтели как в детском саду с подливкой

Name: Тефтели как в детском саду с подливкой
Yield: 5
Ingredients: Филе курицы 500 г; Рис 0,5 ст.; Лук репчатый 120 г; Яйца 1 шт.; Пшеничная мука 3 ст. л. (для обваливания тефтелей); Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Растительное масло 2 ст. л. (для жарки); Подливка:; Сметана 2 ст. л.; Пшеничная мука 1 ст. л.; Томатная паста 1 ст. л.; Вода 2 ст.; Сахар щепотка; Соль щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#еда #вкусно #готовимдома #ужин Куриные тефтели в сметанном соусе — нежные, пропитанные...

40 минут

Ингредиенты

Филе курицы 500 г

Рис 0,5 ст.

Лук репчатый 120 г

Яйца 1 шт.

Пшеничная мука 3 ст. л. (для обваливания тефтелей)

Лавровый лист 2 шт.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Растительное масло 2 ст. л. (для жарки)

Подливка:

Сметана 2 ст. л.

Пшеничная мука 1 ст. л.

Томатная паста 1 ст. л.

Вода 2 ст.

Сахар щепотка

Соль щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Наполните кастрюлю водой. Переложите рис в кастрюлю и поставьте ее на плиту. Варите рис до готовности, посолив воду. У меня на половину стакана риса добавлено два стакана воды. Откиньте вареный рис на дуршлаг и дайте полностью стечь воде.

Куриное филе перекрутите через мясорубку вместе с репчатым луком.

Добавьте в куриный фарш отварной рис. Вбейте в фарш сырое куриное яйцо. Посолите, поперчите. Хорошо перемешайте фарш ложкой, а затем руками.

Мокрыми руками сформируйте из мясного фарша круглые тефтели. Насыпьте в плоскую тарелку 2-3 столовые ложки пшеничной муки. Обваляйте каждую тефтельку в муке со всех сторон.

Разогрейте на плите сковороду с растительным маслом. Обжарьте тефтели, аккуратно переворачивая на разные стороны. Нужно, чтобы на них появилась румяная корочка. Переложите тефтели в кастрюлю с толстым дном.

Для соуса разведите в глубокой тарелке томатную пасту с водой. У меня это один стакан воды. Добавьте щепотку сахара и соли. Вылейте в сковороду, в которой жарили тефтели и дайте закипеть. Залейте тефтели томатным соусом и тушите их на слабом огне около 10 минут.

Сковороду вымойте и на сухой сковороде обжарьте муку. В миске соедините сметану с 1 стаканом воды, размешайте и добавьте к муке. Дайте закипеть и старайтесь, чтобы не было комочков.

Влейте смесь сметаны с мукой к тефтелям и тушите блюдо еще 10 под крышкой на слабом огне. Затем добавьте в блюдо лавровый лист, тушите его еще 2 минуты и выключайте огонь.