Вафли творожно-яблочные с лимоном и корицей

«Геркулес» измельчить блендером в порошок.

Яблоки очистить от кожи и семян и мелко порубить или натереть на терке. С лимона срезать цедру ножом для чистки овощей. Выдавить сок в отдельную посуду. Цедру порезать тонкой соломкой.

На сковороде распустить сливочное масло. Всыпать столовую ложку сахара. Высыпать соломку цедры. Карамелизовать минут пять.

Выложить к цедре яблоки и уваривать несколько минут. Влить лимонный сок, добавить ваниль и корицу, перемешать и ещё минут на пять оставить томиться под крышкой на малом огне.

Переложить со сковороды в посуду, где будем замешивать тесто. Остудить.

Добавить к яблокам творог, сметану, яйца и сахар. Перемешать подгружным блендером до гладкости.

Смешать овсянку, муку, разрыхлитель. Добавить в тесто и размешать до гладкости. Тесто по консистенции как на оладьи получается.

Печь в вафельнице минут 5. В зависимости от прибора. При отсутствии вафельницы можно испечь как оладьи.

Приятного аппетита!