Творожные кексы

💡 Количество сахара и сливочного масла можно уменьшать. 💡 Духовку предварительно разогреть до 180 градусов. 💡 Изюм промыть и залить кипятком (чаем, ромом - кому что нравится).

Сливочное масло растопить и отставить в сторону остывать.

Яйца хорошенько взбить до пенного состояния.

Добавить сахар и взбивать до полного его растворения.

Добавляем творог и размешиваем до однородной массы. Можно использовать и творожную массу с изюмом. Тогда у вас уже есть творог, изюм, сахар и ванилин. 😅

Вливаем масло и перемешиваем.

Муку просеиваем с разрыхлителем и вмешиваем в тесто частями, в 2-3 приёма, доводя тесто до однородности.

Изюм обсушить на бумажном полотенце и добавить в тесто.

Тесто разлить/разложить по формам на 2/3 высоты.

Выпекаем в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета.

Остывшие кексы можно посыпать сахарной пудрой. Мои до этого момента не дожили. 🤷‍♀️😁😁😁