Салат с печенью

Обжарить печень слегка(но до готовности). Остудить.

Лук порезать и замариновать. В лук влить 1 ч. л уксуса, немного посолить, и залить кипятком, чтобы полностью водой покрыл я лук. Оставить на 10 минут.

Отжать лук немного. Порезать зелень.

Смешать все ингредиенты (печень, лук, морковь, зелень), добавить чеснок тёртый в мелкую терку (или в чеснокодавилке).

По необходимости посолить и заправить маслом растительным или оливковым.

Очень вкусный и простой салат. Приятного аппетита!