Двухцветный банановый кекс (постный)

Бананы растереть в пюре при помощи вилки или блендера. Добавить к бананам все жидкие ингредиенты (сахар, масло, молоко) и хорошо перемешать. Если вы не соблюдаете пост, то возьмите обычное молоко. Добавить все сухие ингредиенты (мука, сода, соль, разрыхлитель) и хорошо размешать. В последнюю очередь добавить уксус и размешать.

Делим тесто на 2 части и к одной примешиваем какао и молоко. Так же в этот слой можно добавить 40 гр шоколада. Форму для выпечки хорошо смазать маслом или проложить бумагой для выпечки. (Форму лучше брать размером 10*22, моя была большего размера и кекс получился низким). В форме устанавливаем перегородку (я делала из бумаги для выпечки) и выкладываем тесто. Аккуратно вытаскиваем перегородку.

Кекс выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180°С примерно 30-50 минут, в зависимости от размера формы. Готовность кекса проверяйте зубочисткой, она должна выходить сухой. Кекс вкусный как в теплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!