Салат Салат с сыром

Салат средиземноморский с жаренными баклажанами

Салат средиземноморский с жаренными баклажанами

Name: Салат средиземноморский с жаренными баклажанами
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: баклажан; помидор; огурцы; перец болгарский; фета сыра; салатные листья; ялтинского лука; чеснока; маслин без косточек; соль; петрушка; оливковое масло; французские травы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Евгения Киселева

Невероятно вкусный и полезный салат с жаренными баклажанами, фетой и свежими овощами.

10 мин

4 порции

Ингредиенты

баклажан 2 шт
помидор 3 шт
огурцы 3 шт
перец болгарский
фета сыра 150 гр
салатные листья
ялтинского лука 1/2
чеснока Зубчик
маслин без косточек 10 шт
соль по вкусу
петрушка
оливковое масло
французские травы по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны порезать кружочками, толщиной 0,5 см. Обжарить на оливковом масле с двух сторон, в процессе посолить. Переложить на бумажное полотенце чтобы убрать излишки масла и посыпать рубленным чесноком. Дать остыть.

Переложить на бумажное полотенце чтобы убрать излишек масла и посыпать рубленным чесноком. Дать остыть 5 минут. Берем блюдо на котором будем подавать салат, выкладываем его листьями салата. Далее слой баклажан.

Нарезаем огурцы полукольцами, и выкладываем на баклажаны. Нарезаем соломкой перец и выкладываем на огурцы.

Помидоры я нарезаю тоже полукольцами и выкладываю на перец. Фету нарезать кубиками и выложить сверху. Маслины (без косточек), можно выложить целиковыми или порезать колечками.

Готовим заправку, смешать 3 ст л оливкового масла, 1/2 ч. л. французских трав, рубленый лук и зелень петрушки (без стебельков). При желании добавить соль. Перемешать и выложить на салат.