Русская кухня Запеканка

Морковно-творожная запеканка

Name: Морковно-творожная запеканка
Yield: 4 порции
Ingredients: Творог; полстакана Манка; Сметана; Яйца; Морковь; ст.л Апельсиновая цедра; Апельсин 1/2 сок; ч.л Соль; полстакана Сахар; ч.л Ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#сладкоелето #меню #запеканка #десерт

50 мин

4 порции

Ингредиенты

Творог 500 г

полстакана Манка

Сметана 1 стакан

Яйца 4 шт

Морковь 4 шт

ст.л Апельсиновая цедра 1

Апельсин 1/2 сок

ч.л Соль 1/2

полстакана Сахар

ч.л Ванилин 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Яйца желтки взбиваем с сахаром. Добавляем цедру, сок апельсина, ванилин.

Манку смешиваем со сметаной и оставляем разбухать.

Морковь натираем на самой мелкой терке. Отжимаем сок через марлю. Сок можно выпить или употребить в другом рецепте. Нам понадобится только жмых моркови. Его добавляем к творогу и пробиваем блендером.

Белки взбиваем с солью до устойчивых пиков.

Теперь соединяем массу. Все перемешиваем лопаткой. Сначала желтки со сметаной и манкой, к ним добавляем творог с морковью и в последнюю очередь добавляем белки.

Всю массу перемешиваем, не взбиваем!

Выкладываем на алюминиевую фольгированную форму, разравниваем и отправляем в разогретую духовку на 40-45 мин при температуре 185 °

Подаем с любым сиропом, вареньем, медом, у меня, мной приготовленный, одуванчиковый мед. Подаем на завтрак или полдник, или как десерт после основного блюда.