Европейская кухня Десерт

Кекс с карамельной ноткой на варёной сгущёнке и сметане

Name: Кекс с карамельной ноткой на варёной сгущёнке и сметане
Yield: 16 порций
Ingredients: муки; соды; яйца; соли; варёной сгущёнки; сметаны; раст. масла; орехи, цукаты (у меня были грецкие орехи, измельчённые в блендере); сметана и варёная сгущёнка для крема (не обязательно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина Сверчкова

Сочинила из имеющихся дома продуктов. Сгущёнку варила сама, она, может, не такая...

16 порций

Ингредиенты

муки 200 г

соды 1 ст. л.

яйца 2

соли щепотка

варёной сгущёнки 200 г

сметаны 130-140 г

раст. масла 50-60 г

орехи, цукаты (у меня были грецкие орехи, измельчённые в блендере) по вкусу

сметана и варёная сгущёнка для крема (не обязательно)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Включить духовку на 160 градусов, подготовить форму (у меня силиконовое кольцо).

Муку просеять в сухую миску, добавить соду и хорошенько перемешать.

Два яйца взбить с солью, добавить сгущёнку (если плотная, предварительно взбить и её, но у меня была мягкая) и ещё раз взбить.

Добавить сметану и растительное масло, перемешать.

Добавить орехи, или что у вас есть, и муку с содой, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Вылить в форму, поставить печься на 45-50 минут до сухой шпажки.

В принципе уже и так вкусно, но я ещё дала остыть и прослоила и намазала импровизированным кремом из сметаны и варёной сгущёнки. Здесь пропорции не могу сказать, делала на глаз, главное - не надо взбивать, просто смешать. Коричневые кляксы - это я попыталась отсадить декоративные шашечки из варёной сгущёнки, но они со временем расплылись. Может, более плотная покупная сгущёнка поведёт себя лучше.

Поставить в холодильник пропитываться на ночь, и утром можно наслаждаться.

...