Борщ постный вегетарианский без свеклы

✅Ставим воду, солим🧂 по вкусу, добавляем нарезанный картофель.🥔 В это время нарезаем🔪 капусту 🥬и добавляем.

Отдельно делаем заправку. Сначала обжариваем чеснок🧄, когда он стал золотистый добавляем лук🧅, также готовим для золотистого цвета.

Потом добавляем морковь🥕, желательно чтобы морковь была чуть-чуть коричневой, это добавляет очень приятный вкус борщу.

В конце добавляем томатную пасту🥫, тушим до потемнения томатной пасты.

Картошка🥔и 🥬капуста должны свариться практически до состояния каши, это придаст супу эффект настоявшегося борща.

Когда всё сварилось добавляем заправку, варим 5 минут, добавляем по вкусу зелень. Подаем суп🍛 со сметаной, салом🥓 и зеленью.🌿 Приятного аппетита 🤗.