Цыпленок тапака с томатной сальсой и салат из свежих овощей с заправкой из грецких орехов

Готовим маринад 1. смешиваем перец, соль, кориандр, сок лимона.

Готовим цыплёнка 1.цыплёнка отбиваем, ломая суставы, чтобы он стал плоским и не менял форму. При жарке 2.маринуем от 10 минут до 6-10 ч. 4.разогреваем сковороду и кладём цыплёнка кожей вниз. 5.приживаем чем-нибудь тяжелым, чтобы цыплёнок плотно прилегал к сковороде 6.обжариваем по 7 минут с каждой стороны, чтобы наша корочка подучилась яркой и хрустящей.

Натираем цыплёнка 1.натираем чеснок на терке смешиваем с кинзой. 2.натираем готового цыплёнка чесночной смесью и даём настояться 10 минут и подаём вместе с томатной сальсой.

Готовим сальсу 1.мелко рубим зелень и лук, смешиваем с помидорами, добавляем сок лимона, сахар, соль и перец.

Готовим салат с заправкой из грецкого ореха 1.нарезаем овощи кубиком 2.орехи перемалываем в ступке, добавляем к ореху листья кинзы и пробиваем до однородной массы 3.смешиваем орехи с уксусом и хмели-сунели 4.солим, перчим овощи и поливаем сверху заправкой. Приятного аппетита!