Цыплёнок «таПака» 🇬🇪

Разрежьте цыплёнка вдоль брюшка пополам. Разверните как книгу и уложите на разделочную доску. Накройте курицу плёнкой и немного отбейте. Особенно уделите внимание грудной клетке, но не переусердствуйте, иначе можете повредить кожицу. Натрите курочку специями и, по возможности, оставьте на час.

Разогрейте в сковороде масло для жарки и выложите курочку. Накройте тарелкой и поставьте наверху большую кастрюлю, наполненную водой (около 3 литров). Так мы создадим эффект пресса, под которым курочка будет равномерно жарится. Жарьте цыплёнка около 30-40 минут (с каждой стороны) на слабом огне. Если цыплёнок очень жирный, то выделится слишком много жидкости, которую при переворачивании лучше слить.

Пока жариться курица готовим соус: просто пробейте петрушку и чеснок с 3 - мя (4-мя) ст л кипяченой воды.

Полейте курочку соусом и наслаждайтесь!!! Приятного аппетита!!!