Быстрое печенье на кефире

В миску разбиваем яйцо. Добавляем соль, обычный и ванильный сахар. Немного взбиваем.

Вливаем растительное масло без запаха и кефир. Хорошо перемешиваем.

К 300 граммам муки добавляем разрыхлитель, тщательно смешиваем его с мукой. Смесь муки и разрыхлителя просеиваем в подготовленную массу. Замешиваем тесто.

Стол подпыляем мукой, перекладываем липкое тесто из миски. Вымешиваем тесто на столе, по необходимости подсыпаем муку.

Количество муки зависит от ее качества, а так же от размера яйца и погрешности измерительных приспособлений.

Важно не забить тесто мукой. В результате должно получиться не липнущее к рукам, мягкое тесто.

Сразу включаем духовой шкаф на 180 градусов и формируем печенье.

Тесто делим на 2 части, из каждой формируем колбаску. Каждую колбаску разрезаем на 12-14 частей. Из каждого кусочка теста скатываем жгут.

Получившийся жгут сгибаем пополам и переплетаем концы жгута между собой. Защипываем хвостики и получаем симпатичные плетеные заготовки.

Каждую заготовку обмакиваем одной стороной в сахар и выкладываем сахаром вверх на застеленный бумагой для выпечки противень.

Противень отправляем в разогретый духовой шкаф, выпекаем при температуре 180 градусов, режим верх/низ, 20-25 минут до румяности. Время зависит от технических характеристик духового шкафа.

Даем печенью остыть и можно чаевничать. Очень вкусно, рекомендую. Видео рецепта можно посмотреть на моем YouTube канале.