Апельсиновое печенье на кефире

Разбиваем 2 яйца. Добавляем сахарный песок и ванильный сахар. Хорошо взбиваем при помощи миксера.

Апельсин моем и натираем на мелкой тёрке цедру.

Кефир нужен комнатной температуры. Если кефир холодный, то наливаем его в кружку, ставим на плиту и немного подогреваем, постоянно перемешивая.

Кефир и растительное масло добавляем в тесто. Всё перемешиваем миксером.

Теперь добавляем в тесто куркуму и апельсиновую цедру. Перемешиваем.

Частями всыпаем просеянную муку вместе с разрыхлителем теста. Вымешиваем.

Муку добавляем пока тесто не перестанет быть сильно липким и соберётся в комок, но должно остаться мягким!

Раскатываем квадратный пласт толщиной 1 см. Сверху равномерно посыпаем сахарным песком.

Разрезаем весь пласт на квадраты 4 см на 4 см. Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

Из этого количества теста получается два противня печенья.