1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Кекс с кабачками. Шоколадная нежность в каждом кусочке
Рецепт с фото пошаговый
Автор Маруся
По этому рецепту кекс получается ароматным, нежным, мягким и очень-очень шоколадным. Он...
Ингредиенты
- Кабачки 350 г
- Сахар 250 г
- Мука 190 г
- Йогурт 120 г
- Яйца 2 шт
- Растительное масло 100 мл
- Сливочное масло + для смазывания формы 60 г
- Какао 4 ст. л
- Растворимый кофе 2 ст. л
- Ванильный сахар 1 ч. л
- Корица 0,5 ч. л
- Разрыхлитель 1 ч. л
- Сода 0,5 ч. л
- Соль 0,5 ч. л
- Сахарная пудра - по желанию
Шаги приготовления
8
человек планируют готовить
1
350 г кабачков натираю на крупной терке. Если кабачки не молодые, то нужно очистить кожицу и вырезать середину с семечками. Добавляю 0,5 ч. л. соли перемешиваю и оставляю минут на 10. Надо, чтобы кабачки отдали лишнюю влагу.
2
В удобную емкость добавляю 190 г муки, 250 г сахара, 4 ст. л. какао, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды и 0,5 ч. л. корицы. Тщательно перемешиваю до получения однородной массы. В оригинале рецепта нужно добавить 1 ч. л. корицы, но мои дети ее не очень любят, поэтому я ограничилась только половиной.
3
В глубокой емкости взбиваю венчиком 2 яйца. К яйцам добавляю 120 г йогурта, 100 мл растительного масла, 60 г размягченного сливочного масла. Перемешиваю венчиком до однородности.
4
В полученную массу частями ввожу сухую смесь и 2 ст. л. растворимого кофе. Тщательно перемешиваю, чтобы не было комков.
5
Отжимаю от лишней влаги натертые кабачки и добавляю их в тесто. Аккуратно перемешиваю.
6
Форму для выпечки смазываю сливочным маслом и выливаю в нее тесто. Равномерно распределяю тесто по форме ложкой.
7
Выпекаю в разогретом до 180° духовом шкафу 45 минут. Готовность проверяю деревянной шпажкой.
8
Готовый кекс посыпаю сахарной пудрой по желанию.
9
Предлагаю посмотреть видео со всеми подробностями приготовления кекса из кабачков: https://youtu.be/O40ALs3ZxzM
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831845
Эмоции 12
Подарите автору эмоцию!
4
2
2
4
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
