Салат на Зиму без уксуса и растительного масла! Супер заправка для любых блюд! Простой рецепт!

Начинаем с подготовки банок. Банки моем и стерилизуем, крышки тоже стерилизуем. Овощи чистим, моем и нарезаем.

Лук полукольцами, перец средних размеров, разрезаем на 4 части и нарезаем соломкой, помидоры мелким кубиком и мелко нарезаем зелень. Нарезанные овощи помещаем в большую ёмкость, добавляем соль, сахар, душистый перец и всё хорошо перемешиваем.

Овощи складываем в стерильные банки и хорошо уплотняем ложкой или чем вам удобно, наполняем до краёв и заполняем выделившимся соком.

В широкую кастрюлю или любую другую ёмкость набираем немного воды и на дно стелим салфетку, чтобы при кипении банки не лопнули. Ставим банки, у меня поместилось 4 шт., доливаем воду чуть выше плечиков банки и ставим на огонь, после закипания, стерилизуем 1 час.

Затем банки достаём и закатываем, переворачиваем и укутываем одеялом или тёплым полотенцем и оставляем остывать на сутки. Рекомендую приготовить такой простой в приготовлении салат, получается очень вкусный и ароматный! Всем Приятного Аппетита!